Экскурсии в Индии - Поездка по плантации в Гоа


Индия – родина большого количества специй, которые в давние времена были на вес золота. Климат и географическое расположение Гоа идеально подходит для выращивания фруктов, орехов кешью и арека. Сегодня можно побывать на различных плантациях, посмотреть, узнать технологию разведения и сбора специй, способы их применения.

Новое направление экскурсий.

Что такое плантации специй? Spaice Plantation в Индии называют частные культивированные посадки, где растут удивительные тропические растения.

Весь Гоа просто усыпан различными плантациями, на которых выращивают как привычные для нас специи и фрукты, так и экзотические (кардамон, корицу, гвоздику, ваниль, черный перец, ананас, кокос, папайю). Именно за специями Колумб экспедировал в Индостан и случайно открыл Америку.

Особый колорит индийской кухне придают именно пряности. Индийцы добавляют в пищу тмин, кориандр, кардамон, гвоздику, корицу и другие экзотические пряности: порошок манго и асафетид. Самой известной индийской пряностью является карри.

Примерно в 1980 году в Индии выделили новое направление путешествий, целью которого являлось знакомство с культурой и традициями местного населения, и наблюдение за естественной средой обитания. Русские туристы, тоже не исключение, они хотят увидеть настоящие джунгли. Поэтому такую возможность им предоставляют плантации, расположенные практически во всех туристических штатах: Гоа, Тамил-Наду, Махараштра, Керала. Жители деревень зарабатывают деньги, обслуживая туристов, предлагая пряности и сувениры.

Плантации можно посетит самостоятельно или же можно воспользоваться традиционной экскурсией в любом турагентстве, расположенном на улице. Как правило, в нее входит осмотр какой-то достопримечательности (заповедник или водопад), посещение плантации и обед.

С собой, всего лишь, необходимо взять билет (об оплате тура), крем от солнца и очки, фотоаппарат, видеокамеру, деньги на сувениры, напитки и другие радости. Не забудьте об удобной одежде и обуви и, возможно, необходимо прихватить с собой головной убор, купальник и полотенце. Это уже зависит от того, что включено в экскурсию, и на какую плантацию отправляетесь (на фруктовых плантациях растут высокие деревья, создающие тень, а вот на рисовых – увы).

Это маленькое путешествие принесет много незабываемых эмоций, позволит увидеть необычные фрукты (например, яблоко любви - в виде розового сердечка), узнать, как можно вырастить ананас, как гонят самогон из ореха кешью, что такое «индийская самокрутка» из бананового листа и многое другое. Многие Индийские специи обладают лекарственными свойствами. Например, куркума – помогает избавиться от гепатита, имбирь – лечит простуду, красный перец является профилактикой от ревматизма. Консультанты помогут подобрать вам аюрвердические средства, в основу которых входят лечебные травы, наборы свежих специй, а также чай, шампунь, массажные масла, в общем, все, что душа пожелает.

Владельцы плантаций используют самые натуральные удобрения, солнечную энергию, чистую природную воду. Поэтому все продукты, выращенные на фермах, считаются экологически чистыми. Совершить путешествие можно на одну из близлежащих плантации, коротко о которых рассказано далее.

Плантация «Паскоаль» (Pascoal).

Находится около деревни Кхандепар (Khandepar). Состоит из нескольких уровней, самый нижний - граничит с притоком реки Мандови и дальше поднимается к холмам. На территории есть замечательный ресторан, коттеджи (можно снять комнату), гребля и сад. Здесь можно найти большое разнообразие специй (мускатный орех, корица, гвоздика, черный перец и кардамон), товарных культур, декоративные растения. На плантации выращивают орехи кешью и ареки, кокосы, ананасы, папайю, манго, хлебное дерево.

Плантация «Савой» (Savoy).

Плантация расположена в 6 км от г. Савой, в глубине штата, между руслами двух рек Зуари и Мандови и каналом Кумбарджуа. Вот уже более двухсот лет она принадлежит семье Шетай и переходит по наследству. Площадь ее составляет примерно 40 га и размещена она на плоской и гористой местности, что позволяет выращивать много различных деревьев и трав.

У входа на плантацию организовывают традиционное приветствие с цветами, закусками, напитками, после чего начинается экскурсия по территории с опытным гидом. В программу входит ознакомление с местным промыслами, как, например, из кокоса делают декоративные изделия и кухонную утварь.

Выращивают здесь практически все: кокосовые пальмы, хлебное дерево, грейпфрутовые деревья, перечные деревья, табак, деревья джекфруты (плоды которого примерно 20 кг каждый), бамбук, какао, манго, ананасы, персидский лимон, мускатные орехи, кардамон, орехи бетель, корицу, лекарственные травы, в общем, все-все, начиная от бананов и заканчивая маленькими листочками специй. Практически все работы на плантации выполняются вручную, без использования какого-либо оборудования.

На этой плантации все традиции сохранены в полной мере и чувствуется дух времени. Здесь можно попробовать индусскую кухню гоанцев, подаваемую на банановых листьях и угоститься водкой «Феньи» (по вкусу как самогон), настоянной на орешках кешью и кокосе. Для гостей предоставляются комнаты, в которых можно остановиться.

Как и на любой плантации, здесь можно купить понравившиеся специи и масла, получить консультацию специалиста, который поможет выбрать необходимые средства.

Часто в такую экскурсию входит либо посещение ремесленной деревни с местной школой, либо удивительное путешествие на каноэ по заводям реки Зуари, где гнездятся различные птицы и водятся крокодилы, либо осмотр фабрики переработки ореха кешью и частично затопленного храма Ананта.

Плантация «Сахакари» (Sahakari).

Сахакари называют плантацией пяти специй, только здесь во всем Гоа выращивают ваниль, которая цветет один раз в семь лет, а созревание плодов длится примерно девять месяцев, поэтому стоимость ее на рынке высока.

Сама плантация раскинулась в центре Гоа неподалеку от г. Понда (Ponda), на 50 гектарах земли, но для туристов показывают специальный участок, примерно в 20 га, на котором рядами растут различные специи. На входе всех туристов встречают индианки, приветствуя танцами, песнями и лепестками цветов. Затем подают легкое угощение: кокосовое молоко или прохладный сок и бананы.

Во время прогулки можно узнать, как растут кардамон, гвоздика, черный перец, кофе, корица, лимонная трава, орех арек (считают легальным индийским наркотиком). Пальмы, на которых он растет, являются ярким примером безотходного производства. Сам орех высушивают, крошат и заворачивают в листья бетеля, а потом жуют и получают своеобразное удовольствие. Мохнатую часть ореха используют для удобрения, листья - для плетения циновок, а ствол - в качестве строительного материала. Кроме этого, здесь растут в естественных условиях экзотические фрукты: папайя, гуава, ананас, лайм и многое другое.

Здесь же можно увидеть самогонный аппарат для выгонки водки из ореха кешью. В завершении экскурсию пожилой индус демонстрирует мастерство лазания по пальмам, своеобразный маугли, взбирающийся на дерево при помощи рук и специального браслета на ноге. А затем прыжок и он уже на другой пальме. Такое развлечение предлагают и туристам, но, как правило, выше 1 метра они вскарабкаться не могут.

На выходе с плантации традиционное омовение спины с разными маслами и комплексный обед на берегу реки, в который входит рис, рыба, фасоль в соусе, ароматный индийский хлеб, феньи и чай из лимонной травы. И еще одна радость ждет всех туристов – огромный слон, на котором, за небольшую плату, можно покататься и сфотографироваться.

На плантации можно приобрести индийские специи, масла, получить консультацию местного врача-специалиста, он порекомендует целебные натуральные препараты для лечения экземы, псориаза, ревматизма и других хронических заболеваний.

Чаще всего в экскурсию на эту плантацию входит и расположившийся неподалеку водопад Дудсахгар, который радует своей необычной красотой.

Плантация Тропических Специй (Tropical).

Плантация расположена неподалеку от г. Понда. В начале экскурсии подают травяной чай, а затем туристы отправляются вместе с гидом по владениям, в конце экскурсии предлагается обед на банановых листьях. Эта небольшая плантация очень фотогенична, на ее территории находится озеро с мостиком.

Сельская Плантация.

Эта необычная очень красивая и достаточно простоватая плантация находится северо-востоке Гоа в деревне Донгурли (Dongruli). Считается, что здесь можно получить прекрасный опыт омоложения, среди травянистых гор с фруктовыми деревьями и журчащими ручьями.

Плантация Парвати Мэдэв (Parvati Medev).

Находится в 30 км от Панаджи, в деревне Кери (Keri). Уникальное место, в котором на заднем дворе расположены промышленные заводы. Здесь по всем правилам выращивают различные растения. Поэтому туристам, имеющим такую возможность, стоит отправиться сюда.

Плантация Саи (Sai).

Расположена в штате Понда, является экологически чистым местом с травяными садами, ароматическими и лекарственными растениями. Здесь, как и на других плантациях, можно насладиться индийской кухней и приобрести различные травы.

Плантация Сахьярди.

На границе Гоа и Карнатака, неподалеку от деревни Молем, находится очередная плантация специй. Небольшое, очень уютное место, в котором работает замечательный гид, специалист по аюрведической медицине. По просьбе туристов он объяснит и приготовит, прямо на глазах, лечебные препараты.

Заключение.

Главным богатством Гоа являются специи, с древних времен они ценятся на вес золота как в Европейских странах, так и на Востоке. Сегодня можно совершить прекрасные экскурсии на различные плантации, ознакомиться с технологией выращивания, сбора специй и узнать различные способы употребления их в приготовлении пищи, медицине и медитации.

Разделы по теме:


Еще материалы из раздела Индия

Экскурсии в Индию – Агра, усыпальница Итемад-уд-Даулы

Индия это «Мекка» для туристов. Сказочно противоречива; богатство и роскошь, нищета и бедность все это - Индия. Дворцы, храмы, мавзолеи соседствуют с хижинами и лачугами. Этот контраст, длящийся веками, никогда не меняется. Мы предлагаем Вам путешествие в прошлое, экскурсию в город Агры – город прекраснейшей древней архитектуры. Визитной карточкой, которого является усыпальница Итемад-уд-Даулы.
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии – Сансад–Бхаван

Сансад-Бхаван это главное здание парламента в Индии. Оно представлено в виде круглого сооружения, которое окружённое колоннадой состоящей из 171колонны сделанной из гранита. В нем расположена Президентская палата и еще две палаты: Лок сабха которая расположена внизу, и верху Раджья сабха. Так же там есть Княжеский зал, в котором с 1958 года расположился Верховный суд страны. В главном зале заседаний парламента, традиционно проходят совместные собрания нижней и верхней палат

Аюрведа и СПА-отдых в Индии

Аюрведа – это древнеиндийская философия жизни и долголетия, искусство жизни в гармонии с природой и её законами. Согласно аюрведе, каждый из нас является уникальной личностью, которая создаётся в момент зачатия уникальными энергиями эфира, земли, воздуха, огня, и воды. Неповторимое сочетание этих энергий создают в нас индивидуальность, которая не изменяется в течение всей жизни. Искусство исцеления основано на изучении индивидуальной конституции (взаимодействия энергий) человека и помогает ему выстроить наиболее подходящий для него образ жизни
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - Форт Салимгарх

Форт Салимгарх, буквально «Форт Салима», был построен в 1546 году, в Дели, на острове реки Джамна. Крепость построена Салимм Шах Сури, сыном Шер Шах Сури. Однако когда Салимм Шах Сури умер, возведены были только стены, и строительство было прекращено. Сегодня форт входит в список объектов Всемирного Наследия ЮНЕСКО

Кухня Индии

Индийская кухня – это неотъемлемая и, пожалуй, одна из самых важных частей культуры Индии. Разнообразие индийской кухни просто поражает воображение. Здесь вы откроете для себя необыкновенную и чарующую гамму всевозможных ароматов и красок
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - Канхери

Канхери представляет собой храмово-монастырский комплекс, высеченный в склонах холмов. В древности эти пещеры были известны как место жительства буддийских монахов. Комплекс содержит более ста пещер, созданных в течение периода со II века до нашей эры по IХ век нашей эры

Достопримечательности Индии - Ашта-матхи Удупи

Удупи (Udupi) милый городок, со старыми домами и узкими улочками, известный благодаря храму Удупи-Кришны. Его основал великий вайшнавский святой и учитель Мадхва в 13 веке. Вот уже несколько веков храм является одним из немногих культовых сооружений, который используется для поклонения

Экскурсии в Индии – Курорт «Дерево жизни». Свадебное путешествие.

Для влюбленных пар, для тех, кто хочет начать совместную жизнь с ярких впечатлений, экзотики, чувственных ритуалов Индии – будет интересным путешествие на курорт «Дерево жизни»
Разделы по теме:

Экскурсии в Индии – Агра Тадж-Махал

Когда вы прилетаете в Индию, то вам захочется съездить на экскурсию и посмотреть чудо света – Тадж-Махал. Существует много различных видов экскурсий в это прекрасное место, но лучше всего выбирать полную экскурсию – «Золотой треугольник». В этой экскурсии гиды вам расскажут всю историю существования мавзолея Тадж-Махал.
Разделы по теме:

Города Индии – Анджуна

Анджуна – это довольно большая деревня, расположенная на севере штата Гоа. Большинство старинных домов в деревне, это старинные португальские дома. Останавливаться в них любят старые тусовщики, которые помнят это место с тех пор, когда оно еще не было так популярно.
Разделы по теме: