Экскурсии в Индии - Поездка по плантации в Гоа


Индия – родина большого количества специй, которые в давние времена были на вес золота. Климат и географическое расположение Гоа идеально подходит для выращивания фруктов, орехов кешью и арека. Сегодня можно побывать на различных плантациях, посмотреть, узнать технологию разведения и сбора специй, способы их применения.

Новое направление экскурсий.

Что такое плантации специй? Spaice Plantation в Индии называют частные культивированные посадки, где растут удивительные тропические растения.

Весь Гоа просто усыпан различными плантациями, на которых выращивают как привычные для нас специи и фрукты, так и экзотические (кардамон, корицу, гвоздику, ваниль, черный перец, ананас, кокос, папайю). Именно за специями Колумб экспедировал в Индостан и случайно открыл Америку.

Особый колорит индийской кухне придают именно пряности. Индийцы добавляют в пищу тмин, кориандр, кардамон, гвоздику, корицу и другие экзотические пряности: порошок манго и асафетид. Самой известной индийской пряностью является карри.

Примерно в 1980 году в Индии выделили новое направление путешествий, целью которого являлось знакомство с культурой и традициями местного населения, и наблюдение за естественной средой обитания. Русские туристы, тоже не исключение, они хотят увидеть настоящие джунгли. Поэтому такую возможность им предоставляют плантации, расположенные практически во всех туристических штатах: Гоа, Тамил-Наду, Махараштра, Керала. Жители деревень зарабатывают деньги, обслуживая туристов, предлагая пряности и сувениры.

Плантации можно посетит самостоятельно или же можно воспользоваться традиционной экскурсией в любом турагентстве, расположенном на улице. Как правило, в нее входит осмотр какой-то достопримечательности (заповедник или водопад), посещение плантации и обед.

С собой, всего лишь, необходимо взять билет (об оплате тура), крем от солнца и очки, фотоаппарат, видеокамеру, деньги на сувениры, напитки и другие радости. Не забудьте об удобной одежде и обуви и, возможно, необходимо прихватить с собой головной убор, купальник и полотенце. Это уже зависит от того, что включено в экскурсию, и на какую плантацию отправляетесь (на фруктовых плантациях растут высокие деревья, создающие тень, а вот на рисовых – увы).

Это маленькое путешествие принесет много незабываемых эмоций, позволит увидеть необычные фрукты (например, яблоко любви - в виде розового сердечка), узнать, как можно вырастить ананас, как гонят самогон из ореха кешью, что такое «индийская самокрутка» из бананового листа и многое другое. Многие Индийские специи обладают лекарственными свойствами. Например, куркума – помогает избавиться от гепатита, имбирь – лечит простуду, красный перец является профилактикой от ревматизма. Консультанты помогут подобрать вам аюрвердические средства, в основу которых входят лечебные травы, наборы свежих специй, а также чай, шампунь, массажные масла, в общем, все, что душа пожелает.

Владельцы плантаций используют самые натуральные удобрения, солнечную энергию, чистую природную воду. Поэтому все продукты, выращенные на фермах, считаются экологически чистыми. Совершить путешествие можно на одну из близлежащих плантации, коротко о которых рассказано далее.

Плантация «Паскоаль» (Pascoal).

Находится около деревни Кхандепар (Khandepar). Состоит из нескольких уровней, самый нижний - граничит с притоком реки Мандови и дальше поднимается к холмам. На территории есть замечательный ресторан, коттеджи (можно снять комнату), гребля и сад. Здесь можно найти большое разнообразие специй (мускатный орех, корица, гвоздика, черный перец и кардамон), товарных культур, декоративные растения. На плантации выращивают орехи кешью и ареки, кокосы, ананасы, папайю, манго, хлебное дерево.

Плантация «Савой» (Savoy).

Плантация расположена в 6 км от г. Савой, в глубине штата, между руслами двух рек Зуари и Мандови и каналом Кумбарджуа. Вот уже более двухсот лет она принадлежит семье Шетай и переходит по наследству. Площадь ее составляет примерно 40 га и размещена она на плоской и гористой местности, что позволяет выращивать много различных деревьев и трав.

У входа на плантацию организовывают традиционное приветствие с цветами, закусками, напитками, после чего начинается экскурсия по территории с опытным гидом. В программу входит ознакомление с местным промыслами, как, например, из кокоса делают декоративные изделия и кухонную утварь.

Выращивают здесь практически все: кокосовые пальмы, хлебное дерево, грейпфрутовые деревья, перечные деревья, табак, деревья джекфруты (плоды которого примерно 20 кг каждый), бамбук, какао, манго, ананасы, персидский лимон, мускатные орехи, кардамон, орехи бетель, корицу, лекарственные травы, в общем, все-все, начиная от бананов и заканчивая маленькими листочками специй. Практически все работы на плантации выполняются вручную, без использования какого-либо оборудования.

На этой плантации все традиции сохранены в полной мере и чувствуется дух времени. Здесь можно попробовать индусскую кухню гоанцев, подаваемую на банановых листьях и угоститься водкой «Феньи» (по вкусу как самогон), настоянной на орешках кешью и кокосе. Для гостей предоставляются комнаты, в которых можно остановиться.

Как и на любой плантации, здесь можно купить понравившиеся специи и масла, получить консультацию специалиста, который поможет выбрать необходимые средства.

Часто в такую экскурсию входит либо посещение ремесленной деревни с местной школой, либо удивительное путешествие на каноэ по заводям реки Зуари, где гнездятся различные птицы и водятся крокодилы, либо осмотр фабрики переработки ореха кешью и частично затопленного храма Ананта.

Плантация «Сахакари» (Sahakari).

Сахакари называют плантацией пяти специй, только здесь во всем Гоа выращивают ваниль, которая цветет один раз в семь лет, а созревание плодов длится примерно девять месяцев, поэтому стоимость ее на рынке высока.

Сама плантация раскинулась в центре Гоа неподалеку от г. Понда (Ponda), на 50 гектарах земли, но для туристов показывают специальный участок, примерно в 20 га, на котором рядами растут различные специи. На входе всех туристов встречают индианки, приветствуя танцами, песнями и лепестками цветов. Затем подают легкое угощение: кокосовое молоко или прохладный сок и бананы.

Во время прогулки можно узнать, как растут кардамон, гвоздика, черный перец, кофе, корица, лимонная трава, орех арек (считают легальным индийским наркотиком). Пальмы, на которых он растет, являются ярким примером безотходного производства. Сам орех высушивают, крошат и заворачивают в листья бетеля, а потом жуют и получают своеобразное удовольствие. Мохнатую часть ореха используют для удобрения, листья - для плетения циновок, а ствол - в качестве строительного материала. Кроме этого, здесь растут в естественных условиях экзотические фрукты: папайя, гуава, ананас, лайм и многое другое.

Здесь же можно увидеть самогонный аппарат для выгонки водки из ореха кешью. В завершении экскурсию пожилой индус демонстрирует мастерство лазания по пальмам, своеобразный маугли, взбирающийся на дерево при помощи рук и специального браслета на ноге. А затем прыжок и он уже на другой пальме. Такое развлечение предлагают и туристам, но, как правило, выше 1 метра они вскарабкаться не могут.

На выходе с плантации традиционное омовение спины с разными маслами и комплексный обед на берегу реки, в который входит рис, рыба, фасоль в соусе, ароматный индийский хлеб, феньи и чай из лимонной травы. И еще одна радость ждет всех туристов – огромный слон, на котором, за небольшую плату, можно покататься и сфотографироваться.

На плантации можно приобрести индийские специи, масла, получить консультацию местного врача-специалиста, он порекомендует целебные натуральные препараты для лечения экземы, псориаза, ревматизма и других хронических заболеваний.

Чаще всего в экскурсию на эту плантацию входит и расположившийся неподалеку водопад Дудсахгар, который радует своей необычной красотой.

Плантация Тропических Специй (Tropical).

Плантация расположена неподалеку от г. Понда. В начале экскурсии подают травяной чай, а затем туристы отправляются вместе с гидом по владениям, в конце экскурсии предлагается обед на банановых листьях. Эта небольшая плантация очень фотогенична, на ее территории находится озеро с мостиком.

Сельская Плантация.

Эта необычная очень красивая и достаточно простоватая плантация находится северо-востоке Гоа в деревне Донгурли (Dongruli). Считается, что здесь можно получить прекрасный опыт омоложения, среди травянистых гор с фруктовыми деревьями и журчащими ручьями.

Плантация Парвати Мэдэв (Parvati Medev).

Находится в 30 км от Панаджи, в деревне Кери (Keri). Уникальное место, в котором на заднем дворе расположены промышленные заводы. Здесь по всем правилам выращивают различные растения. Поэтому туристам, имеющим такую возможность, стоит отправиться сюда.

Плантация Саи (Sai).

Расположена в штате Понда, является экологически чистым местом с травяными садами, ароматическими и лекарственными растениями. Здесь, как и на других плантациях, можно насладиться индийской кухней и приобрести различные травы.

Плантация Сахьярди.

На границе Гоа и Карнатака, неподалеку от деревни Молем, находится очередная плантация специй. Небольшое, очень уютное место, в котором работает замечательный гид, специалист по аюрведической медицине. По просьбе туристов он объяснит и приготовит, прямо на глазах, лечебные препараты.

Заключение.

Главным богатством Гоа являются специи, с древних времен они ценятся на вес золота как в Европейских странах, так и на Востоке. Сегодня можно совершить прекрасные экскурсии на различные плантации, ознакомиться с технологией выращивания, сбора специй и узнать различные способы употребления их в приготовлении пищи, медицине и медитации.

Разделы по теме:


Еще материалы из раздела Индия

Вриндаван – город-колыбель Кришны или путешествие в город пяти тысяч храмов

Город Вриндаван – легендарное место, в окрестностях которого провел свои детские годы Кришна. Поэтому паломники со всего мира стремятся попасть на священную землю этого благословенного города. Также считается, что во Вриндаване пять тысяч храмов, то есть практически каждое здание является храмом или местом для размещения паломников
Разделы по теме:

Города Индии – Калькутта

Курортный город Калькутта является одним из наиболее известных городов дельты реки Ганга. Отдых в Калькутте – это возможность увидеть необычную природу данного края и разнообразие памятников архитектуры.
Разделы по теме:

Экскурсии в Индии - Поездка по плантации в Гоа

Индия – родина большого количества специй, которые в давние времена были на вес золота. Климат и географическое расположение Гоа идеально подходит для выращивания фруктов, орехов кешью и арека. Сегодня можно побывать на различных плантациях, посмотреть, узнать технологию разведения и сбора специй, способы их применения.
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - Сабарималу

Сабаримала - является священным индусским местом паломничества в горной местности Западных Гхатах в округе Патанамтитта в штате Керала, Индия. В Сабаримале, в окружении холмов и очень трудно проходимых лесов на высоте 914 метров, находится храм Айяппана. По местной легенде, в этом месте Айяппан после убийства могучей демоницы Махиши, занимался медитацией. Это священное место окружено восемнадцатью холмами, на каждом был построен храм. Один из этих храмом действует и в сегодняшние дни, все остальные находятся в руинах. Этот храм, расположенный в святом месте является самым древним и почитаемым в Индии.

Божественная сила «горы блаженства» (Аруначала или Аннамалаи)

Для многих Индия – это не только удивительная и экзотичная страна, но также источник духовного развития и сокровищница древних учений. Люди приезжают сюда в поиске сокровенных знания собственного бытия и одним из легендарных мест, где обретается истинное понимание – является гора Аруначала. Это одно из признанных мест силы, куда люди приходят для того, чтобы ощутить присутствие бога и духовно обновиться
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - Храм Рангаджи

Храм Рангаджи - находится Вриндаване, на севере Индии. Храм был построен 1851 году XIX века. Строительство этого храма посвящено богу Ранганатхе или как его еще называют Рангаджи. Изображено это Божество в виде Вишну возлежащего на свернутом кольцами священном змее Шеша. Храм построен в дравидском архитектурном стиле, имеет высокие шестиэтажные гопуры и позолоченный столб Дхваджа - стамбха высотой 15 метров. На территории храмового комплекса находится бассейн и живописный сад. Во дворе храма каждый год проводится огромный фестиваль Джал - вихар

Достопримечательности Индии - Радж Гхат

Радж Гхат – это место, почитаемое всеми жителями Индии. Здесь был кремирован Махатма Ганди – лидер освободительного движения. В 1948 году он был убит наемным убийцей. Сегодня мемориал стал местом, где кремировали трех самых известных в Индии людей, которые оставили очень значимый след в ее истории. Это Махатма Ганди, Индира Ганди и Раджив Ганди

Города Индии – Агра

Город Агра - величайший город Индии с многочисленными красивыми историческими памятниками. Город является уникальной жемчужиной Индии. Во времена Моголов Агра являлась столицей Индии, её величие не потускнело и до настоящего времени. Город Дели, Джайпур в Раджастхане и город Агра образуют «Золотой треугольник» - самый популярный туристический маршрут Индии. И Агра – это вершина этого треугольника. Значительную долю экономики Агры составляет туризм.
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - комплекс Джама Маджид

Сегодня мы продолжим говорить о достопримечательностях Индии. В частности разговор пойдёт о таком известном комплексе, как Джама Маджид. Это самый большой мусульманский комплекс в Индии с огромной мечетью. Это уникальное строение продолжает поражать своим величием и красотой архитектурной техники

Касты в Индии. Часть 2

По мнению индусов, тот далит, который соблюдает правила своей касты, живёт по чести и совести и чтит представителей высших каст, в следующей жизни непременно переродится в представителя более высокой касты. Тот же, кто не верен своему предназначению и нарушает законы, вообще непонятно кем станет, но обязательно будет наказан за свои проступки
Разделы по теме: