Экскурсии в Индии - Поездка по плантации в Гоа


Индия – родина большого количества специй, которые в давние времена были на вес золота. Климат и географическое расположение Гоа идеально подходит для выращивания фруктов, орехов кешью и арека. Сегодня можно побывать на различных плантациях, посмотреть, узнать технологию разведения и сбора специй, способы их применения.

Новое направление экскурсий.

Что такое плантации специй? Spaice Plantation в Индии называют частные культивированные посадки, где растут удивительные тропические растения.

Весь Гоа просто усыпан различными плантациями, на которых выращивают как привычные для нас специи и фрукты, так и экзотические (кардамон, корицу, гвоздику, ваниль, черный перец, ананас, кокос, папайю). Именно за специями Колумб экспедировал в Индостан и случайно открыл Америку.

Особый колорит индийской кухне придают именно пряности. Индийцы добавляют в пищу тмин, кориандр, кардамон, гвоздику, корицу и другие экзотические пряности: порошок манго и асафетид. Самой известной индийской пряностью является карри.

Примерно в 1980 году в Индии выделили новое направление путешествий, целью которого являлось знакомство с культурой и традициями местного населения, и наблюдение за естественной средой обитания. Русские туристы, тоже не исключение, они хотят увидеть настоящие джунгли. Поэтому такую возможность им предоставляют плантации, расположенные практически во всех туристических штатах: Гоа, Тамил-Наду, Махараштра, Керала. Жители деревень зарабатывают деньги, обслуживая туристов, предлагая пряности и сувениры.

Плантации можно посетит самостоятельно или же можно воспользоваться традиционной экскурсией в любом турагентстве, расположенном на улице. Как правило, в нее входит осмотр какой-то достопримечательности (заповедник или водопад), посещение плантации и обед.

С собой, всего лишь, необходимо взять билет (об оплате тура), крем от солнца и очки, фотоаппарат, видеокамеру, деньги на сувениры, напитки и другие радости. Не забудьте об удобной одежде и обуви и, возможно, необходимо прихватить с собой головной убор, купальник и полотенце. Это уже зависит от того, что включено в экскурсию, и на какую плантацию отправляетесь (на фруктовых плантациях растут высокие деревья, создающие тень, а вот на рисовых – увы).

Это маленькое путешествие принесет много незабываемых эмоций, позволит увидеть необычные фрукты (например, яблоко любви - в виде розового сердечка), узнать, как можно вырастить ананас, как гонят самогон из ореха кешью, что такое «индийская самокрутка» из бананового листа и многое другое. Многие Индийские специи обладают лекарственными свойствами. Например, куркума – помогает избавиться от гепатита, имбирь – лечит простуду, красный перец является профилактикой от ревматизма. Консультанты помогут подобрать вам аюрвердические средства, в основу которых входят лечебные травы, наборы свежих специй, а также чай, шампунь, массажные масла, в общем, все, что душа пожелает.

Владельцы плантаций используют самые натуральные удобрения, солнечную энергию, чистую природную воду. Поэтому все продукты, выращенные на фермах, считаются экологически чистыми. Совершить путешествие можно на одну из близлежащих плантации, коротко о которых рассказано далее.

Плантация «Паскоаль» (Pascoal).

Находится около деревни Кхандепар (Khandepar). Состоит из нескольких уровней, самый нижний - граничит с притоком реки Мандови и дальше поднимается к холмам. На территории есть замечательный ресторан, коттеджи (можно снять комнату), гребля и сад. Здесь можно найти большое разнообразие специй (мускатный орех, корица, гвоздика, черный перец и кардамон), товарных культур, декоративные растения. На плантации выращивают орехи кешью и ареки, кокосы, ананасы, папайю, манго, хлебное дерево.

Плантация «Савой» (Savoy).

Плантация расположена в 6 км от г. Савой, в глубине штата, между руслами двух рек Зуари и Мандови и каналом Кумбарджуа. Вот уже более двухсот лет она принадлежит семье Шетай и переходит по наследству. Площадь ее составляет примерно 40 га и размещена она на плоской и гористой местности, что позволяет выращивать много различных деревьев и трав.

У входа на плантацию организовывают традиционное приветствие с цветами, закусками, напитками, после чего начинается экскурсия по территории с опытным гидом. В программу входит ознакомление с местным промыслами, как, например, из кокоса делают декоративные изделия и кухонную утварь.

Выращивают здесь практически все: кокосовые пальмы, хлебное дерево, грейпфрутовые деревья, перечные деревья, табак, деревья джекфруты (плоды которого примерно 20 кг каждый), бамбук, какао, манго, ананасы, персидский лимон, мускатные орехи, кардамон, орехи бетель, корицу, лекарственные травы, в общем, все-все, начиная от бананов и заканчивая маленькими листочками специй. Практически все работы на плантации выполняются вручную, без использования какого-либо оборудования.

На этой плантации все традиции сохранены в полной мере и чувствуется дух времени. Здесь можно попробовать индусскую кухню гоанцев, подаваемую на банановых листьях и угоститься водкой «Феньи» (по вкусу как самогон), настоянной на орешках кешью и кокосе. Для гостей предоставляются комнаты, в которых можно остановиться.

Как и на любой плантации, здесь можно купить понравившиеся специи и масла, получить консультацию специалиста, который поможет выбрать необходимые средства.

Часто в такую экскурсию входит либо посещение ремесленной деревни с местной школой, либо удивительное путешествие на каноэ по заводям реки Зуари, где гнездятся различные птицы и водятся крокодилы, либо осмотр фабрики переработки ореха кешью и частично затопленного храма Ананта.

Плантация «Сахакари» (Sahakari).

Сахакари называют плантацией пяти специй, только здесь во всем Гоа выращивают ваниль, которая цветет один раз в семь лет, а созревание плодов длится примерно девять месяцев, поэтому стоимость ее на рынке высока.

Сама плантация раскинулась в центре Гоа неподалеку от г. Понда (Ponda), на 50 гектарах земли, но для туристов показывают специальный участок, примерно в 20 га, на котором рядами растут различные специи. На входе всех туристов встречают индианки, приветствуя танцами, песнями и лепестками цветов. Затем подают легкое угощение: кокосовое молоко или прохладный сок и бананы.

Во время прогулки можно узнать, как растут кардамон, гвоздика, черный перец, кофе, корица, лимонная трава, орех арек (считают легальным индийским наркотиком). Пальмы, на которых он растет, являются ярким примером безотходного производства. Сам орех высушивают, крошат и заворачивают в листья бетеля, а потом жуют и получают своеобразное удовольствие. Мохнатую часть ореха используют для удобрения, листья - для плетения циновок, а ствол - в качестве строительного материала. Кроме этого, здесь растут в естественных условиях экзотические фрукты: папайя, гуава, ананас, лайм и многое другое.

Здесь же можно увидеть самогонный аппарат для выгонки водки из ореха кешью. В завершении экскурсию пожилой индус демонстрирует мастерство лазания по пальмам, своеобразный маугли, взбирающийся на дерево при помощи рук и специального браслета на ноге. А затем прыжок и он уже на другой пальме. Такое развлечение предлагают и туристам, но, как правило, выше 1 метра они вскарабкаться не могут.

На выходе с плантации традиционное омовение спины с разными маслами и комплексный обед на берегу реки, в который входит рис, рыба, фасоль в соусе, ароматный индийский хлеб, феньи и чай из лимонной травы. И еще одна радость ждет всех туристов – огромный слон, на котором, за небольшую плату, можно покататься и сфотографироваться.

На плантации можно приобрести индийские специи, масла, получить консультацию местного врача-специалиста, он порекомендует целебные натуральные препараты для лечения экземы, псориаза, ревматизма и других хронических заболеваний.

Чаще всего в экскурсию на эту плантацию входит и расположившийся неподалеку водопад Дудсахгар, который радует своей необычной красотой.

Плантация Тропических Специй (Tropical).

Плантация расположена неподалеку от г. Понда. В начале экскурсии подают травяной чай, а затем туристы отправляются вместе с гидом по владениям, в конце экскурсии предлагается обед на банановых листьях. Эта небольшая плантация очень фотогенична, на ее территории находится озеро с мостиком.

Сельская Плантация.

Эта необычная очень красивая и достаточно простоватая плантация находится северо-востоке Гоа в деревне Донгурли (Dongruli). Считается, что здесь можно получить прекрасный опыт омоложения, среди травянистых гор с фруктовыми деревьями и журчащими ручьями.

Плантация Парвати Мэдэв (Parvati Medev).

Находится в 30 км от Панаджи, в деревне Кери (Keri). Уникальное место, в котором на заднем дворе расположены промышленные заводы. Здесь по всем правилам выращивают различные растения. Поэтому туристам, имеющим такую возможность, стоит отправиться сюда.

Плантация Саи (Sai).

Расположена в штате Понда, является экологически чистым местом с травяными садами, ароматическими и лекарственными растениями. Здесь, как и на других плантациях, можно насладиться индийской кухней и приобрести различные травы.

Плантация Сахьярди.

На границе Гоа и Карнатака, неподалеку от деревни Молем, находится очередная плантация специй. Небольшое, очень уютное место, в котором работает замечательный гид, специалист по аюрведической медицине. По просьбе туристов он объяснит и приготовит, прямо на глазах, лечебные препараты.

Заключение.

Главным богатством Гоа являются специи, с древних времен они ценятся на вес золота как в Европейских странах, так и на Востоке. Сегодня можно совершить прекрасные экскурсии на различные плантации, ознакомиться с технологией выращивания, сбора специй и узнать различные способы употребления их в приготовлении пищи, медицине и медитации.

Разделы по теме:


Еще материалы из раздела Индия

Сикким или путешествие в Гималаи

Многие слышали загадочное название Сикким, но мало кто знает точное расположение этого сказочного места. Сикким, или путешествие в Гималаи, именно в Гималаях расположен штат Индии, или в северо-восточной части известной страны
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - Скальные укрытия в Бхимбетка

Отдых в любое время года всегда безупречен. Египет один из самых популярнейших туристических маршрутов. И одним из известных городов этой замечательной страны – Хургада, в котором можно найти качественный отдых.

Курорты Индии – Бхубанешвар

На восточном побережье Бенгальского залива расположился индийский штат Орисса со своей столицей Бхубанешвар – важным центром индуистского паломничества. Бхубанешвар - это не просто курорт, Бхубанешвар - Город Храмов.
Разделы по теме:

Достопримечательности Индии - Буддийские места паломничества в Индии

Основные места паломничества связаны с жизнью Будды Гаутамы и располагаются в Северной Индии в бассейне Ганга. Есть четыре основных места паломничества: Ламбини - место рождения, Бодх-Гая - место просветления, Сарнатх - место первой проповеди и Кушинагар - Место ухода Будды в паринервану. В основном эти места посещают буддийские паломники и индуисты

Курорты Индии – Пури

Пури – это город, расположенный в восточной части Индии, на берегу Бенгальского залива. Наибольшую известность имеет как город паломничества и туризма. Привлекает три категории путешественников: индийские курортники, паломники и иностранные туристы. Более подробно о курорте расскажем ниже.
Разделы по теме:

Курорты Индии Амритсар

Амритсар – это город, который находится в северной Индии. Одновременно город является железнодорожным узлом и важным текстильным центром на севере Индии. В этом городе хорошо развито производство тканей (шерстяных, шелковых, хлопчатобумажных), ковров, изделий из кости, металла и кожи.
Разделы по теме:

Национальная индийская одежда

В легендах Индии упоминается, что создание ткани сродни созданию Вселенной. Нить «сутра» - это основа зарождения Вселенной, а ткач «сутрадхара» - творец Вселенной.
История индийской национальной одежды берёт начало с Индской цивилизации, которая существовала в 2800-1800 годах до н.э. В найдённых источниках описывается статуя жреца, одетого в драпированную ткань – прототип сари
Разделы по теме:

Экскурсии в Индии - Экскурсия в город Матхура

Город Махтура расположен в 50 километрах от Агры, рядом с шоссе, которое соединяет Дели и Агру. Этот город известен красивой архитектурой и дружелюбным населением. Как многие другие города Индии, Махтура – один из самых любимых и востребованных курортов мира. В настоящее время в городе проживает около 300 тыс. жителей.
Разделы по теме:

Священные города Индии – Дварака

Дварака – город, расположенный на западе штата Гуджарат. Он стоит недалеко от побережья Аравийского моря, рядом с устьем реки Гомати, на ее правом берегу. Входит в число семи священных мест, почитаемых жителями Индии. В представлениях индусов он прежде всего связан с именем Кришны и является одним из четырех святых жилищ бога наряду с Бадринатхом, Пури и Рамашварамом
Разделы по теме:

Курорты Индии - Шимла

Статья рассказывает о замечательном курорте Индии – Шимла. Его неповторимость в мягком теплом климате, близким расположением гор, что делает его еще привлекательнее для туристов. Это чудесное место, как для отдыха, так и для развлечения
Разделы по теме: