Смотря что Вам ближе. Если хотите романтики, то можно и в горы пойти, но если Вы не любите холод или физические нагрузки (все-таки, поход требует усилий), эффекта капусты из-за большого количества теплой одежды (зима, как никак:) ).
Мне бы не хотелось зимой в поход идти, но и дома готовить не очень хочется

Сейчас рассматриваю варианты загородной поездки в пансионат или дом отдыха недалеко от Киева, может у Вас возле Донецка тоже есть хорошие варианты.