Кулинарные приобретения

[aquarium]

Расскажите какое блюдо вы первый раз попробовали в далекой стране и, если оно вам понравилось, как, может, добыли его рецепт и теперь готовите дома?

[smartec]

Я вот сколько раз слышал о суши и как был дома то ни разу не приходилось их попробовать, та и особого желания у меня не возникало. Так как они у меня отвращения вызывали, ведь большинство ингредиентов там сырые, а я не сыроед, люблю все прожаренное, варенное и тушенное. Но тут подвернулась поездка в Японию и конечно же там чего только нету из еду особенно много экставагантного) Но я все таки решился и попробовал суши и мне они очень понравились, теперь я стабильно кушаю их дома собственного приготовления.

[biggrin2000]

Часто готовлю турецкий чечевичный суп - очень питательный, вкусный и невероятно простой в приготовлении. Промываете под проточной водой полтора стакана красной чечевицы, высыпаете в кастрюлю, туда же кладете пару морковок, пару картофелин, луковицу. Солите и варите на среднем огне пока все ингредиенты как следует не разварятся. Потом взбиваете блендером. При подаче добавить в тарелку лимонный сок и поджаренное с перцем сливочное масло. Вкуснятина!

[vita]

Моей семье понравились приготовленные в маленьком кафе, при дороге, домашние пигоди. Это корейское блюдо. Подошла и узнала рецепт. Дрожжевое тесто я могла и до этого приготовить. Вот только начинку капусту с мясом использовала только в пирогах. А это вы делаете маленькие пирожки и варите все в пароварке. Вкуснятина бесподобная. Особенно с корейскими салатами.

[Mariam]

До поездки в Венгрию была уверена, что гуляш - это мясо, приготовленное в томатном соусе. Как оказалось, гуляш - это далекое подобие знакомого борща, но намного острее и приправленнее. К сожалению, с теми специями, которые продаются у нас в супермаркетах, повторить этот кулинарный шедевр мне пока не удалось, но я не сдаюсь Жду, пока подруга вернется из Будапешта и привезет мне пару пачек венгерской паприки.

[lvenish]

Часто готовлю турецкий чечевичный суп - очень питательный, вкусный и невероятно простой в приготовлении. Промываете под проточной водой полтора стакана красной чечевицы, высыпаете в кастрюлю, туда же кладете пару морковок, пару картофелин, луковицу. Солите и варите на среднем огне пока все ингредиенты как следует не разварятся. Потом взбиваете блендером. При подаче добавить в тарелку лимонный сок и поджаренное с перцем сливочное масло. Вкуснятина!

Ой, а я тоже ооочень часто готовлю суп из красной чечевицы, согласно турецкому рецепту.
Только в моем варианте, еще проще, т.к. не требуется ни морковка, ни картошка, ни лук. А только отваривается стакан промытой красной чечевицы. На сковородке обжариваются столовая ложка муки в сливочном масле, затем туда идет столовая ложка томатной пасты, красный молотый перец и полученная масса отправляется в кастрюлю с отваренной посоленной чечевицей. Потом это все взбивается блендером. А подается с лимонным соком и веточкой мяты. Приятного аппетита

[svitty]

спасибо за рецепт, он мне показался интересным! обязательно попробую, т.к. чечевицу и вообще бобовые очень люблю! ))

А я почерпнула ризотто с морепродуктами из Италии!
Тоже готовится ооочень просто
Берется рис арборио, ни в коем случае не промывается, а еще морепродукты, которые под рукой - креветки, мидии, кальмары, что угодно, в общем! )
на сковородке обжаривается лук и чеснок, потом туда кладется сырой рис, на среднем огне обжаривается до состояние, пока края у него не станут прозрачными. потом добавляется белое или розовое вино, бльон, или просто вода, и дальше я кладу туда морковку и кабачки - мое ноу-хау!
когда вода с вином выпарится, а овощи протушатся достаточно, кладутся морепродукты и тушится все это снова до готовности! просто вкуснотища! )

[lvenish]

И Вам спасибо за рецепт, я, кстати, когда плов готовлю, тоже рис не промываю, а так засыпаю на сковороду.
Еще одно кулинарное приобретение я нашла у подруги. Она живет в Южной Кореи и поделилась со мной блюдом, которое мы привыкли назвать суши. Но там это называется - наз - кимпап, дословно с корейского - морской листочек с рисом и ингредиенты немного другие. Я дома сама попробовала приготовить, мне очень понравилось.

[vittosha]

Я когда в Непале была, прям заболела карри. Очень мне понравилось: мясо хоть и острое, но так и тает во рту. А благодаря рису, который смягчает эту остроту и крепость, блюдо получается сбалансированным и очень сытным. Два дня следом ходила за хозяйкой дома. где мы гостили, все просила меня научить готовить. И счастью моему не было предела, когда она все же согласилась. Не скажу, что я стала настоящим специалистом по восточной кухне, но все мои гости всегда просят именно его приготовить. Правда приправы я тоже там покупала, а теперь по интернету заказываю, у нас таких не купишь.

[Armida]

Отец из Доминиканской республики привез рецепт коктейля: пиво + тоник (спрайт). Я, в начале, воротила носом, но теперь пиво могу только со спрайтом пить. Горечь от пива уходит, а вкус пива остается.
Что самое интересное, когда я предлагаю попробовать друзьям, все у виска крутят, мол, как можно пиво с чем-то мешать
Из Израиля я привезла рецепт креветочного соуса. С помидор необходимо снять шкурку, для это они обдаются кипятком, а затем нарезаются мелкими кусочками. Отправляются в сотейник. Креветки, предварительно отваренные и очищенные, отправляются следом за помидорами. Далее на огонь минут на 10, после этого добавляется соус Песто, трется твердый сыр и еще доваривается минут 5. Специи по вкусу. Очень вкусно и быстро.