Итальянские сладости

[Mariam]

Дорогие гурманы и сластены! Предлагаю поделиться впечатлениями и рецептами вкусных итальянских десертов! Попыталась приготовить тирамису дома, но получилась какая-то непонятная масса, лишь отдаленно напоминающая этот изысканный десерт. Поделитесь своими секретами?

[Kazka]

Ну рецепты у каждого повара свои. Вы наверняка и в Италии не найдете в разных ресторанах совершенно идентичные по вкусу блюда. Тут надо не просто правильный рецепт, но и правильные ингредиенты и пропорции, а дальше нужно руку "набить". А кондитерские изделия вообще штука тонкая. Кстати в моем детстве бабушка делала мне гоголь-моголь. У итальянцев есть такое же лакомство и называется оно «дзабальоне». Панеттоне - вариант нашего рождественского кулича, а Пандоро - конусообразный кекс.

pandoro-350x328.jpg (29.15 KIB) Просмотров: 938

[Elenaalex]

Панна Кота самый распространенный и известный десерт Италии.
Популярность его в Европе пришла сравнительно недавно.
Этот десерт каждый кондитер делает по-своему, он может быть двухслойный, с соусом, в бокале или креманке.
Разнообразию нет предела, но настоящий десерт можно отведать только, конечно в самой Италии.
Его основной состав это: молоко, сливки, сахар, листовой желатин, свежие фрукты или ягоды.

[missNatalya]

В одном итальянском заведении в России я заказала десерт, с очень необычным и интересным названием Семифредо. Оказалось, что на самом деле это традиционное итальянское сладкое блюдо на самом деле является домашним мороженым, в составе которого содержатся жирные сливки и сырые яйца, а подают его с различными соусами и наполнителями в виде орехов, ягод и различных фруктов.

[Mikstura]

Вкусные жареные булочки под названием "зепполе" готовят в Италии ко дню святого Иосифа. Иначе этот день (19 марта) называется "День отца". Легенда гласит, что когда Иосиф сбежал из Египта, то зарабатывал себе на пропитание тем, что продавал такие булочки римлянам. Поэтому и принято в этот день готовить этот вкусный десерт. Не менее вкусен и Dolce torino . Это вкусный торт, приготовленный из простых продуктов: шоколада, печенья и ликера.

[lady2013]

Десерт родом из Италии – тирамису. В любой кухни мира есть свои рецепты тирамиссу. Где-то – это больше напоминает пудинг, где-то кекс. В переводе тирамиссу означает «поднимай меня вверх». Откуда взялось это название? Из-за сытости и калорийности, человеку было сложно встать, откушав этого лакомства. Это одна версия. По другой версии название означает - поднимай настроение. И это факт, ведь среди ингредиентов есть шоколад и кофе. В составе также присутствуют сливки, сыр и печенье, сироп, крем.